Tips Memilih Ikan Segar Di Pasar
Andaikan kita bukan dari keluarga nelayan dan tinggal di kawasan bandar. Maka kita tiada akses pada ikan segar di jeti. Mahu tidak mahu terpaksa ke pasar untuk beli ikan untuk dimasak. Untung kalau suami teman. Kalau isteri yang ‘indipendent’, dia pergi sendiri!
Kalau bosan makan ayam, boleh juga beralih kepada ikan yang juga memberi sumber protein. Mari kita lihat tips memilih ikan segar di pasar:
1. Mata Ikan
Lihat mata ikan elok-elok. Pastikan mata ikan jernih atau kebiruan dan ada lendir lagi.Ini baru segar! Yang penting beli yang ikan matanya merah. Ini selalu kita dapati di pasaraya besar dan ‘hypermarket’ yang jual macam ‘nak tak nak’.
2. Insang Ikan
Tengok insang ikan dan pastikan masih lagi merah serta berlendir. Kalau nampak kekelabuan, ternyata ia ikan lama yang dibekukan.
3. Isi ikan
Tekan sedikit bahagian badan ikan dengan jari. Pastikan isi ikan pejal dan tidak lembik.
4. Perut ikan
Ini satu lagi. Cuba tekan betul-betul di kawasan perut secara perlahan-lahan. Rasa betul-betul. Kalau lembik, jangan beli. Ikan lama!
Baca Sepenuhnya4 Tips Memilih Ikan Segar Di Pasar. Pilih, Beli & Simpan!
